Nasi Lamb

Success! Success!

Apanya yang success tu?

Resipi Nasi Kambing ku menjadik!! Habis liau licin pulak tu!!





My recipe is for 5-6 people menggunakan 2 tin susu beras dan 1 kg lamb. Resipinya lebih kurang macam ni:

Kepingan lamb di potong 2
2 labu bawang besar (di dadu)
1 tomato (di dadu)
1 paket kecil rempah kurma
Kayu manis, cengkih, lawang
Minyak sapi campur minyak masak


1.Panaskan minyak, tumis kayu manis, cengkih, lawang.
2.Masukkan bawang besar.
3.Bila bawang sedikit layu, masukkan rempah kurma dan sedikit air.
4.Kemudian masukkan lamb.
5.Kacau sebentar. Masukkan air, garam, gula.
6.Masak lamb hingga agak-agak lembut.
7.Cuci beras, masukkan dalam rice cooker.
8.Lapis selang-seli dengan lamb dan tomato yang di dadu.
9.Masukkan air rebusan lamb secukupnya dengan sukatan beras.

Untuk Sosnya:
1 biji tomato ranum
1 cili merah
2 cili padi
Air limau nipis secukupnya
Garam, gula

1.Blend kesemuanya untuk dijadikan sos dimakan bersama lamb.


Hidangkan Nasi Kambing ni dengan Dalca, Kerabu Timun Nenas dan Sos.